Povestea Bogdania

Mai 2009

Braga este readusă de Dragoș Bogdan în București, după o lungă perioadă de absență, printr-o colaborare cu firma Comalina din Galați. Evenimentul se bucură de un succes deosebit și se conturează ideea unei campanii de recuperare culturală și comercială a acestei băuturi.

Septembrie 2016

După o lungă perioadă de cercetări atât a rețetelor cât și a contextelor socio-culturale din spațiul românesc și din cel al țărilor din fostul Imperiu Otoman, se lansează „Bogdania” – un proiect ce cuprinde pe lângă producția de bragă, o întreagă campanie de readucere în atenția bucureștenilor prea tineri ca să fi prins vechii bragagii, atât a băuturii răcoritoare specifice orașului lor, cât și a poveștilor sale cu iz levantin.

Martie 2018

Încep lucrările de restaurare și amenajare a Bragageriei Bogdania, un bistro care urmează să ofere bucureștenilor atmosfera boemă a secolului al XIX-lea și produsele specifice acelei epoci, într-o reinterpretare din timpuri moderne. Din păcate, pandemia de covid-19 va întârzia cu un an deschiderea bragageriei.

„Proiectul Bogdania încearcă să aducă pe mesele dumneavoastră – atât pe cele de lectură cât și pe cele din sufragerii – un produs uitat, însă cu o valoare identitară incontestabilă pentru spatiul nord-dunărean, braga. Atunci când zvârlim „pe cărarea gâtului” un pahar cu bragă avem sentimentul că recâștigăm o comoară de patrimoniu, lipită „ca marca de scrisoare” de fibra românească.“

Dragoș Bogdan

…pe ulițele vechiului Bizanț…

Luni - Vineri, 11:00 - 16:00

GALLERY

What we make

GUESTBOOK

What they say
REZERVĂRI

Program

Luni – Duminica 11.00 – 23:00

Fă-ți o rezervare.

+40 787 877 985

Rezervare

gourmet-photo-5